Marron Buono di Marradi a novembre: dove mangiarlo in Mugello

La Sagra delle Castagne di Marradi, arrivata alla 63ª edizione, si è chiusa domenica 25 ottobre. La stagione del Marron Buono però non finisce con l'ultima bancarella. Dopo la raccolta, fatta a mano tra settembre e ottobre, i marroni vengono scelti, tenuti a bagno nell'acqua per la "novena" e conservati. Nei mesi freddi diventano farina, marroni sciroppati e confetture.

Il Marron Buono è il marrone dell'Alto Mugello tutelato dall'IGP Marrone del Mugello, riconosciuta nel 1996. Chi sale a Marradi in novembre lo trova ancora in tavola, soprattutto nei dolci.

Dove trovarlo nel menu

Tra i locali di Marradi che pubblicano il menu sul proprio sito, tre citano piatti col marrone. Prima di partire conviene comunque telefonare: la cucina segue le stagioni e i piatti cambiano spesso.

Il Casolare, in località Figacciolo. In carta ci sono il budino di marroni di Marradi e i tagliolini con farina di castagne ai funghi porcini. Sabato 7 novembre alle 20 il locale organizza una serata dedicata al fungo porcino.

Scheda e telefono: https://mangiaredormiremugello.it/s/il-casolare/

Il Camino, in viale Baccarini. Tra i dolci fatti in casa c'è il dolce di marroni, un budino.

Scheda e telefono: https://mangiaredormiremugello.it/s/il-camino/

La Colombaia, in via Colombaia. Nei giorni della sagra propone un menu tutto a base di marroni: tortelli di marroni con pecorino e aceto balsamico o al tartufo, filetto steccato al lardo con marroni, polenta con funghi e marroni, torta di marroni di Marradi. Finita la sagra, meglio chiedere quali piatti restano in carta.

Scheda e telefono: https://mangiaredormiremugello.it/s/la-colombaia-3/

Gli altri locali di Marradi

In paese e nelle frazioni la mappa conta 14 posti dove mangiare, tra ristoranti, pizzerie e agriturismi, quasi tutti con cucina tipica. Per ognuno ci sono indirizzo, telefono e posizione, così si chiama direttamente chi gestisce il locale.

Dove mangiare a Marradi: https://mangiaredormiremugello.it/dove-mangiare/marradi/
Dove dormire a Marradi: https://mangiaredormiremugello.it/dove-dormire/marradi/

L'ultima sagra del marrone è a Scarperia

Chi vuole ancora una sagra ha un'ultima occasione. Al campo sportivo Le Cortine di Scarperia oggi, domenica 1 novembre, chiude la Sagra del Tortello, Fungo Porcino e Marrone, aperta a pranzo e a cena.

Per chi gestisce un locale

Chi propone piatti col Marron Buono e non compare in questo elenco può segnalarlo dalla scheda del proprio locale: la guida verrà aggiornata.

Tutta la mappa: https://mangiaredormiremugello.it/